Жареные кабачки

  Жареные кабачки — весьма популярная закуска на любой праздник или застолье. О пользе свежих кабачков можно знать уйму всяческих вещей, но более информации нужно знать о том как же правильно приготовить кабачки и, что немаловажно в какой посуде. Кабачки можно жарить затем фаршировать помидорами, чесноком, с майонезом, зеленью, сметаной, все рецепты получаются очень вкусными.

Жареные кабачки. Рецепт жареных кабачков. Как поджарить кабачки

Жареные кабачки — как приготовить.
 

 Конечно же для жарки кабачков, кабачки нужно выбирать лучше молодые и среднего размера, если просто жарить в муке, с чесноком и майонезом то резать лучше всего кругляшками диаметром в 1 — 1,5 см, если собираетесь фаршировать помидорами то нарезать лучше вдоль 0, 5 — 1,5 см в ширину.

 Жарить всегда до темно-золотистого цвета, когда сворачиваете рулетами смотрите, чтобы не распадались.  Перед приготовлением жареных кабачков подготовьте продукты: если кабачки немолодые, разрежьте, вырежьте серединки, семена и ненужные части, если же кабачки молодые то это делать не потребуется.

 Жарить кабачки лучше на чугунной сковороде с толстым дном, иначе если жарить на тонкой алюминиевой скороде то кабачки подгорят и это испортит весь вкус закуски. Конечно очень важно какой толщиной вы нарежете кабачки, при жарке просто на растительном масле  шинковать лучше всего толщиной 1 — 1,5 см это самая наилучшая толщина для жарки кабачков, а растительное масло должно только  покрывать дно сковородки, и подливать время от времени жарки.

Жаренные кабачки в муке - рецепт

Жаренные кабачки в муке - рецепт

Очень простой в приготовлении рецепт, но в тоже время вкусные и сытные жареные кабачки.
Ингредиенты для классических жаренных кабачков:

  • Кабачки — 3 средних шт;
  • Мука;
  • Соль;
  • Растительное масло.

1. Промыть кабачки, удалить ненужные части кабачка и нарезать толщиной в диаметре 1 — 1,5 см, посолить, хорошо перемешать.
2. Подготовить специальную тарелку для того, чтобы подсыпать туда немного муки.
3. Каждый кружок кабачка обволакивать в муке.
4. На разогретом растительном масле на сковороде жарить на среднем огне кабачки выкладывать так,чтобы почти не оставалась места на сковороде, жарить с обоих сторон до золотистого цвета. Подавать на стол закуску можно со сметаной. Жаренные классические кабачки готовы. Приятного аппетита!

Жаренные кабачки с чесноком — рецепт

Жаренные кабачки с чесноком — рецепт

 Острые но в тоже время с нежным вкусом жаренные кабачки с чесноком. В этом рецепте главное не переборщить с чесноком, можно сразу делать чесночно- майонезный соус, добавить можно немного сахара, только очень малое количество, и получается очень необычное, но тоже замечательно!
Ингредиенты для рецепта жаренных кабачков с чесноком:

  • Майонез — 200 гр;
  • Растительное масло для жарки;
  • Кабачки — 3 — 4 средних размеров шт;
  • Мука;
  • Чеснок — 4-5 зубков.

1. Промыть кабачки и нарезать толщиной 1 — 1,5 сантиметров, сразу подсолить и перемешать.
2. Очистить от кожицы чеснок и передавать через пресс, смешать в специальной мисочке, майонез и чеснок,хорошо размешать можно по вкусу добавить специи.
3. Затем обволакивать в муку с обеих сторон и начинать жарить.
4. В чугунную сковороду налить растительное масло, чтобы оно покрыло дно сковороды(при надобности во время жарки кабачков постепенно понемногу добавлять растительного масла), разогрейте масло и обжаривайте с обеих сторон до темно-золотистого вида на среднем огне до полной готовности.
4. Когда кабачки пожарятся, натереть майонезом и чесноком каждый кусочек. Жаренные кабачки с чесноком готовы. Приятного аппетита!

Жаренные кабачки с помидорами — рецепт

Жаренные кабачки с помидорами — рецепт

Изящный и вкусный рецепт приготовления жаренных кабачков с добавлением помидоров.
Ингредиенты для жаренных кабачков :

  • Майонез — 210 гр;
  • Помидоры — 3 среднего размера шт;
  • Чеснок — 4 зубка;
  • Соль, молотый черный перец;
  • Растительное масло для жарки;
  • Кабачки — 3 средних шт;
  • Зелень петрушки, укропа.

1. Для начала приготовления жаренных кабачков с помидорами, нужно обжарить кабачки. Для этого промойте кабачки под холодной проточной водой, очистите хвостики, и нарежьте кабачки вширь по 1 — 1,5 см, нарезайте в миску, там же и посолите, размешайте кабачки.
2. Налейте в сковороду растительное масло, чтобы было заполнено дно. И на среднем огне, выкладывайте и жарьте до золотистого цвета до полной готовности.
3. Теперь приготовьте соус для слоев с кабачков и помидоров: майонез выдавить с пачки в тарелку, добавить заранее помытую и мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, добавить по вкусу черный молотый перец, продавленный через пресс чеснок и специи, тщательно перемешать.
4. Хорошенько помыть помидоры, и нарезать кружочками так как и кабачки (желательно, чтобы и кабачки и помидоры были одинаковыми по размерах). Очень аккуратно удалить сердцевины, чтобы кружок помидора не распался, а остался целый.
5. Теперь брать кружок жареного кабачка, смазывать майонезным соусом, затем уложить помидорный кружок, смазывать соусом, на него сложить снова кабачок, должны получатся такие маленькие овощные сандвичи, и так делать пока не закончатся овощи. Перед подачей украсить листом салата. Жаренные кабачки с помидорами готовы. Приятного аппетита!

Жаренные кабачки с сыром — рецепт

Жаренные кабачки с сыром — рецепт

Пикантная, красивая на вид и необычная на вкус летняя закуска на любой праздник!
Ингредиенты для рецепта жаренных кабачков с помидорами и сыром:

  • Твердый сыр — 250 гр;
  • Молодые кабачки — 2- 3 шт;
  • Чеснок — 3 — 4 зубка;
  • Специи по вкусу;
  • Растительное масло;
  • Зелень укропа;
  • Майонез — 200 гр.

1. Помыть, очистить от кожуры молодые кабачки, нарезать кружками толщиной в 1,5 сантиметра.
2. На горячей сковороде на растительном масле обжарить с двух сторон до темно-золотистого цвета кабачки.
3. Твердый сыр натереть на мелкой терке, помыть под проточной водой зелень, мелко нашинковать. Пропустить через пресс предварительно очищенный от кожицы чеснок.
4. В специальной мисочке смешать тертый сыр, чеснок, нашинкованную зелень, добавить специи, и потихоньку добавлять майонез так как смесь не должна быть слишком жидкой. Все тщательно перемешать.
5. На наши заранее обжаренные кабачки выложить сырную массу,  равномерно, чтобы не распадалась. Подавать можно и охлажденной. Жаренные кабачки с сыром готовы. Приятного аппетита!

Видео рецепт жареных кабачков.

 Посмотрите видео приготовления жареных кабачков.


  Приветствуем на кулинарном сайте «Videoresepty.com» На сайте Вы можете увидеть пошаговые рецепты первых блюд, рецепты с фото популярных кухонь мира, разнообразная рецептура выпечки, бутербродов, вторых блюд, пошаговые и видео рецепты тортов, закусок, десертов, фото рецепты салатов. Задавая себе вопрос: меню на Новый год, Рождество, День рождения, или на любой праздничный стол, раздел меню на праздники и будни поможет вам в этом вопросе. Обратите внимание на раздел: видео рецепты, супов и различных кулинарных блюд

 

                                                                                      Copyright Videresepty.com © 2013

   Запрещено копирование материалов и графики без разрешения  администрации сайта и активной гиперссылки на сайт videoresepty.com  Незаконное использование, а равно иное нарушение авторских прав влечет за собой административную, гражданско-правовую и (или) уголовную ответственность в соответствии с законодательством.

Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.