Творожные пончики

Творожные пончики. Рецепты. Попробуйте приготовить пончики, и не просто пончики, а творожные пончики. Красивые, румяные и нежные золотистые «колобочки» точно понравятся всем членам вашей семьи и вашим гостям. Тем более что готовить их совсем не трудно. Когда вкусная и аппетитная сдоба лежит у вас на кухонном столе, то это вызывает не маленький аппетит у ваших детей. Поэтому, всегда хочется выпекать для них что-то необычное, новенькое и вкусное. С некоторыми рецептами и технологией приготовления творожных пончиков вы можете ознакомиться на нашем сайте Videoresepty.com

 
Творожные пончики. Рецепты творожных пончиков. Как приготовить творожные пончики

Творожные пончики – как приготовить
 

 Готовят творожные пончики по нескольким рецептам, и каждый из них по-своему вкусный. Наиболее распространенный рецепт приготовления творожных пончиков – пончики во фритюре. Такая технология приготовления предоставляет возможность равномерно обжарить их со всех сторон. Жарить их нужно на небольшом огне, периодически переворачивая силиконовой лопаткой. Обязательно выложить горячий пончик на бумажное полотенце, которое за несколько минут впитает в себя излишки жира.

 Если вы будете готовить творожные пончики с начинкой, то вам обязательно понадобится кулинарный шприц. Пончики можно начинять любым кремом, главное чтобы его консистенция была густой. Для этого случая великолепно подходят готовая «Нутелла», или можно самостоятельно приготовить заварной, лимонный или другой вид крема. Не наполняйте горячие пончики – дайте им немного остыть! Питательные и вкусные творожные пончики - это отличная закуска к ароматному чаю.

Творожные пончики – какие продукты нужны

Творожные пончики можно приготовить с любой начинкой, и каждый раз они будут обретать совсем другой вкус. В качестве начинки для пончиков используют изюм, шоколад, лимонный крем, сгущенное молоко, варенье или мармелад.

 Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Исходя из названия нашего блюда, пончики формируют из творожного теста. А о том, как правильно его приготовить, мы вам с удовольствием расскажем в наших рецептах.

 

Творожные пончики – рецепт

Творожные пончики – рецепт

Это классический рецепт приготовления творожных пончиков.

Необходимые ингредиенты для рецепта:

  • Творог – 250 гр.
  • Куриное яйцо – 2 шт.
  • Сахар песок – 3 ст.л.
  • Ванильный сахар – щепотка
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Мука в/с – 2 стакана
  • Растительное масло.

Технология приготовления рецепта. Сначала перетрите творог через густое сито. Смешайте его с сахаром, добавьте щепотку ванильного сахара и яйца - хорошо перемешайте. Сейчас можно порциями добавлять муку и соду. Перемешивайте, пока у вас не закончатся ингредиенты. В результате, в руках должно остаться мягкое и эластичное тесто.

 На этом этапе можно поступить двумя способами: накрыть тесто пищевой пленкой и отставить его на 20-30 минут или сразу приняться за приготовления. В зависимости от свободного времени вы подбираете тот или иной способ.
Итак, готовое тесто для рецепта творожных пончиков мы скатаем в колбаску и разделим на небольшие порционные части. Смочим немного руки и начинаем с каждого кусочка теста формировать красивые шарики.

 Большие шарики не нужно скатывать, потому как в процессе жарки они будут увеличиваться в размере. Итак, все шарики скатаны, осталось поставить на варочную панель глубокую фритюрницу и налить в нее масло. Масла должно быть столько, чтобы наши творожные пончики купались в нем. Разогреем масло, убавим огонь на средний уровень и начинаем опускать по одному шарику. Аккуратно обжариваем со всех сторон, периодически «катая» их силиконовой лопаткой.

 Румяные пончики выложим на тарелку, покрытую бумажной салфеткой. Сразу же после того как приготовится следующая порция пончиков, первую можно переложить на широкое блюдо – все излишки жира салфетка уже успела вобрать в себя. Готовые творожные пончики посыпаем через густое ситечко сахарной пудрой, украсим листиками мяты и подаем к столу.

 

Творожные пончики с корицей – рецепт

Творожные пончики с корицей – рецепт

Очень интересный рецепт творожных пончиков с корицей. Коньком рецепта является корица, придающая необычный вкус этому блюду.

Необходимые ингредиенты для рецепта:
 

  • Творог – 250 гр.
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Мука – 300 гр.
  • Сахарный песок – 100 гр.
  • Корица – 0,5 ч.л.
  • Соль – чуток
  • Цедра половины лимона
  • Растительное масло

Технология приготовления. Перетираем через густое сито подготовленный творог. Выбиваем в миску яйца, добавим к ним сахарный песок и перетираем добела. Натираем цедру из половины лимоны и добавляем к творогу.

Смешаем все ингредиенты и добавляем корицу. Сейчас нужно смешать муку с разрыхлителем и солью и порциями добавлять к творожной смеси, постоянно перемешивая. Тесто для творожных пончиков должно получиться приятным и мягким.

Раскатаем пласт теста толщиной до 1 см и с помощью стаканчиками вырезаем одинаковые кружки. Сейчас наливаем в сотейник растительное масло и опускаем в него тесто. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Готовые творожные пончики с корицей посыпаем сахарной пудрой и подаем теплыми, со свежим ароматным чаем.
 

Творожные пончики с шоколадной начинкой - рецепт

Творожные пончики с шоколадной начинкой - рецепт

Рецепт творожных пончиков с шоколадной начинкой точно понравятся вашим детям.

Необходимые ингредиенты для рецепта:

  • Творог – 250 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Мука – 200 гр.
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Сахарный песок – 60 гр.
  • Ванильный экстракт – 1 ч.л.
  • Шоколадный крем – 1 чашка.
  • Сахарная пудра – для присыпки.

Технология приготовления рецепта. Сначала протираем творог через густое сито. Муку вместе с разрыхлителем просеем, чтобы та насытилась кислородом. В миску вбиваем яйца, добавим к ним сахарный песок и перемешиваем добела. На этом этапе добавим к яичной смеси подготовленный творог, щепотку соли и ванильный экстракт. Еще раз хорошо перемешаем и постепенно добавляем муку, просеянную с разрыхлителем. Замешиваем однородное мягкое тесто для творожных пончиков.

 В сотейник наливаем растительное масло и ставим на варочную панель для разогревания. Тесто скатаем в колбаску и нарезаем небольшими кусками. Смоченными руками формируем красивые кругленькие пончики. Опускаем по 3-4 творожных пончика в сотейник и убавляем огонь на средний уровень. Постоянно переворачивая пончики, обжариваем их до румяной корочки. Не формируйте большие пончики потому как они в сотейнике и так увеличатся в объеме и могут не прожариться в середине. Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце.

 Кулинарный шприц заправляем шоколадным кремом и начиняем наши творожные пончики. Выложим их на широкое блюдо и посыпаем сверху сахарной пудрой.
Вместо шоколадного крема можно использовать любой другой крем или фруктовое густое варенье.

Такие творожные пончики с шоколадной начинкой идеально подходят и к утренней кружке какао или кофе с молоком, и к вечернему ароматному чаю. Приятного всем аппетита.
 

Творожные пончики – видео

Посмотрите видео приготовления творожных пончиков. В этом видео наглядно видно весь процесс приготовления этого вкусного блюда.


  Приветствуем на кулинарном сайте «Videoresepty.com» На сайте Вы можете увидеть пошаговые рецепты первых блюд, рецепты с фото популярных кухонь мира, разнообразная рецептура выпечки, бутербродов, вторых блюд, пошаговые и видео рецепты тортов, закусок, десертов, фото рецепты салатов. Задавая себе вопрос: меню на Новый год, Рождество, День рождения, или на любой праздничный стол, раздел меню на праздники и будни поможет вам в этом вопросе. Обратите внимание на раздел: видео рецепты, супов и различных кулинарных блюд

 

                                                                                      Copyright Videresepty.com © 2013

   Запрещено копирование материалов и графики без разрешения  администрации сайта и активной гиперссылки на сайт videoresepty.com  Незаконное использование, а равно иное нарушение авторских прав влечет за собой административную, гражданско-правовую и (или) уголовную ответственность в соответствии с законодательством.

Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.