Торт Наполеон - рецепт

    Очень популярный торт. Этот торт готовили ещё наши мамы. Предлагаю к вашему вниманию фото рецепт торта «Наполеона». Очень вкусный, необычный, простой в приготовлении и недорогой по своей стоимости, торт «Наполеон». Сейчас  есть множество различных рецептов торта «Наполеон», но этот рецепт, который мы предлагаем вам приготовить, проверен временем, и приготовив его вы не разочаруетесь. Особенно благодарны вам будут детишки, ведь торт Наполеон одно из самых любимых лакомств.

 

Торт Наполеон - рецепт. Фото рецепт торта наполеон

Ингредиенты: 

Для рецепта понадобятся:

Для теста:

  • 200 грамм маргарина,
  • 3 стакана пшеничной муки,
  • 0,5 стакана воды.

Для приготовления заварного крема  торта «Наполеон» понадобятся:

  • 1 литр молока,
  • 400 грамм сахара,
  • 3ст. л. картофельного крахмала,
  • 3 ст. л. пшеничной муки,
  • 1 пакетик ванилина,
  • 100 грамм сливочного масла.

Пошаговое приготовление рецепта: 

Ингредиенты - торт наполеон
Приготовление теста для торта наполеон

Торт наполеон - рецепт фото

Готовим тесто для коржей, (смотри фото):
Шаг 1
В миску насыпаем горкой всю муку. Хочу дать вам один совет,чтобы маргарин лучше перемешивался с мукой, его надо подержать при комнатной температуре несколько часов
Мягкий маргарин, нарезаем кубиками и выкладываем его в муку, как на фото, все тщательно перемешиваем,так сказать перетираем, добавляем воду,опять все хорошенько вымешиваем — тесто должно получится мягким.
Шаг 2
Кладем тесто в холодильник на 20 минут, для того, что бы оно остыло немного.
Тесто для торта «Наполеон» напоминает слоеное, и приготовление его во многом схоже, с приготовлением слоеного теста.

Готовое тесто для коржей наполеон
Поделеное тесто для коржей торта наполеон

Шаг3

И так, вынимаем наше тесто из холодильника, хорошенько вымешиваем, оставляем на 5минут, потом заново вымешиваем, тесто для «Наполеона» должно быть средней мягкости. Затем делим его на 12-14 одинаковых кусочков теста — это будут наши коржи (см.фото рецепта).

Торт наполеон — раскатка теста для коржа

Торт наполеон — раскатка теста для коржа

 Раскатываем наш первый корж (как на фото), заготовка для нашего коржа должна получится,не толще 5мм, при раскатке коржа посыпайте его мукой, что бы легче раскатывался и не приставал к скалке.

Выпечка коржа для торта наполеон

Выпечка коржа для торта наполеон

 Итак первая заготовка коржа, для нашего торта готова, включим духовку и разогреем ее до 180 градусов, и будем выпекать наш корж для торта «Наполеон» от 5 до 15минут. Но перед тем,как вы отправите корж в духовой шкаф, его лучше проколоть вилкой, что бы он не сильно пузырился при выпекании, затем разместим корж на предварительно посыпанный мукой противень и отправим его в духовку для выпекания (как на фото рецепта). Готовый коржик должен быть немного подрумяненным, или золотистым, вытаскиваем его из духовки на полотенце,что бы он остыл. Остальные коржи выпекаем точно так же.

 

 

 

 

 

 

приготовления крема для торта
Далее добавляем масло - наполеон

 Рецепт с фото приготовление заварного крема  торта «Наполеон»

 Итак  для приготовления крема для торта возьмем кастрюльку, нальем в нее 1литр молока, поставим на водяную баню, и будем нагревать,но не до кипения. Как только молоко немного нагрелось, до 40 градусов, отольем немного в глубокую тарелочку-150грамм, а в остальное добавляем весь сахар-400граммов и тщательно размешаем,что бы он растворился. Смотрите фото.
А тем временем отмеряем по 3столовых ложки картофельного крахмала и пшеничной муки.

 Теперь нам пригодится наша тарелочка со 150 граммами теплого молока, для приготовления заварного крема, для торта «Наполеон», берем сито, держим его над нашей тарелочкой, и понемногу вмешиваем крахмал, и пшеничную муку в молоко, так сказать просеиваем маленькими порциями . Затем молоко с крахмалом и мукой по маленьким порциям вливаем в основную массу молока, постоянно перемешивая, для того, что бы не было комочков. Далее добавляем масло (как на фото рецепте) и ванилин, крем должен быть средней густоты, и после того, как он остынет, еще загустеет. Выключаем наш крем, снимаем его с водяной бани и ставим в холод, крем для торта готов.

обильно смазываем заварным кремом
Готовый торт наполеон - фото

Последняя стадия приготовления нашего тортика — смазывание коржей. Берем первый остывший корж, выкладываем его на соответствующее по форме коржа блюдо, и обильно смазываем заварным кремом. Следующий этап, такой же,как и первый до последнего коржа, а самый верхний корж можно украсить крошкой, разломав один из коржей на мелкие кусочки. Обильно посыпаем последний корж торта «Наполеон»,смазанный кремом, крошкой (фото рецепта) и можно добавить тертые орехи, кокосовую стружку, в общем дальше уже ваша фантазия.
Наш «Наполеон» готов! Приятного вам аппетита!!!


  Приветствуем на кулинарном сайте «Videoresepty.com» На сайте Вы можете увидеть пошаговые рецепты первых блюд, рецепты с фото популярных кухонь мира, разнообразная рецептура выпечки, бутербродов, вторых блюд, пошаговые и видео рецепты тортов, закусок, десертов, фото рецепты салатов. Задавая себе вопрос: меню на Новый год, Рождество, День рождения, или на любой праздничный стол, раздел меню на праздники и будни поможет вам в этом вопросе. Обратите внимание на раздел: видео рецепты, супов и различных кулинарных блюд

 

                                                                                      Copyright Videresepty.com © 2013

   Запрещено копирование материалов и графики без разрешения  администрации сайта и активной гиперссылки на сайт videoresepty.com  Незаконное использование, а равно иное нарушение авторских прав влечет за собой административную, гражданско-правовую и (или) уголовную ответственность в соответствии с законодательством.

Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.