Сырные палочки

 С раннего детства мы привыкли видеть красиво нарезанные ломтики твердого сыра на праздничном столе, и он у нас всегда ассоциировался с праздников. Одним из любимых сырных блюд по праву считаются сырные палочки. Рецептов приготовления этой закуски очень много, но основной ингредиент этого блюда это твёрдый сыр. Между тем, в мире существует множество видов сыра, которые успешно применяют в разнообразные блюда, супы, выпечки и салаты. Профессиональные сыровары держат в строгом секрете технологию приготовления многих видов сыра и передают ее от поколения в поколение по своей родовой династии. Впрочем, технология приготовления сыров – это удел сыроваров, а мы с вами уже научились готовить с готового сыра много вкусных выпечек, десертов, соусов и т.д.

Сырные палочки. Рецепт сырных палочек. Как приготовить сырные палочки

Сырные палочки – как приготовить

  Особенно богаты сыром такие европейские страны как Швейцария и Италия. Их ассортимент поражает своей разновидностью и каждый из сортов обладает своим уникальным вкусом. Особе внимание уделяется при их приготовлении. Сырные палочки любят как дети, так и взрослые. Они идеально сочетаются с многими блюдами, пивом и даже шампанским. Готовить сырные палочки просто и для этого вам не потребуется подготавливать целый арсенал ингредиентов.

 Сырные палочки готовят в слоеном тесте, в лаваше, обваливают в панировке, жарят в кляре. Для их приготовления не обязательно использовать только твердые сыры, они идеальны и с плавлеными сырками. Сегодня в магазине можно купить разнообразные сырные палочки, но стоят они не дешево. Приготовить в домашних условиях это блюдо просто и доступно, и обойдется оно для вас в разы дешевле. О том как приготовить вкусные сырные палочки, и какие ингредиенты вам понадобятся для того или иного блюда, вы можете ознакомиться в нижеприведенных рецептах и подробной инструкции по приготовлению.

 Сырные палочки - необходимые продукты

  Главное для рецепта приготовления, чтобы у вас был любой вид твердого сыра, соленость и текстура которого зависит от конечного продукта. Если вы хотите готовить сырные палочки к пиву, то вам идеально подойдет соленый сорт нежного сыра, а для детей лучше подбирать сыры более нежной структуры, такой как, например «Российский».

 Хрустящие и вкусные сырные палочки в большинстве случаев готовят в большом количестве растительного масла на сковороде или во фритюрнице. Так они получаются равномерно обжаренные и обладают красивой и аппетитной розовой хрустящей корочкой с нежной сырной начинкой.

 
 

Сырные палочки жаренные - рецепт

Сырные палочки жаренные - рецепт

Этот рецепт приготовления сырных палочек идеально подходит в качестве закуски к пиву. Попробуйте удивить своего мужа…

Необходимые ингредиенты для рецепта:

  • Твердый сорт соленого сыра – 0,5 кг;

  • Сливки – 50 мл.;

  • Яйца – 2 шт.;

  • Мука – 1 стакан;

  • Панировочные сухари (белые) – 2 ст.;

  • Растительное масло.

  Технология приготовления рецепта. Чтобы процесс приготовления рецепта сырных палочек не отбирал у вас много времени, рекомендуем сначала приготовить все ингредиенты и 3 миски.

В одну миску вбейте яйца и смешайте их венчиком со сливками. Во вторую миску насыпьте муку, а в третью – красивые панировочные сухари, желательно приготовленные с батона.

 Острым ножом нарежьте сыр брусками, толщиной в палец.

В глубокую сковороду налейте масло и поставьте на плиту на средний огонь – пусть разогревается.

 Брусок сыра сначала обмакните в муке, затем опустите его в яичную смесь, и аккуратно обваляйте со всех сторон в панировочных сухарях.

Когда масло хорошо разогреется, отправьте их в сковороду и обжаривайте с каждой стороны приблизительно 5 минут.

 Корочка на сырных палочках должна приобрести красивый и аппетитный вид. Сразу переложите их на бумажное полотенце, чтобы оно вобрало излишки масла.

Сырные палочки, приготовленные по этому рецепту одинаково вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

 

Сырные палочки в лаваше

Сырные палочки в лаваше

 

 Этот рецепт точно понравиться любителям восточной кухни. Лаваш это восточное блюдо, но очень хорошо вписывается в рецепт сырных палочек.

Необходимые ингредиенты:

  • Плавленый сырок – 2 шт.;

  • Куриное яйцо – 2 шт.;

  • Зубчик чеснока – 2 шт.;

  • Масло сливочное – 2 ст.л.;

  • Укроп – несколько веточек;

  • Лаваш армянский – 1 шт.

 Технология приготовления рецепта. Тоненькими полосками нарезаем подготовленные сырки. Отдельно взбиваем вилочкой яйца. Измельчаем веточки укропа и чеснок.

 Разверните лаваш и нарежьте полосками шириной в 10 см, а длиной – 8 см. На каждую полоску лаваша выложим по 2 полосочки плавленого сырка, сверху посыпаем укропом и чесноком. Завернем лаваш в рулетики и обмакнем во взбитых яйцах.

 Разогреваем на сковороде масло и обжариваем со всех сторон до образования зажаристого золотистого цвета.

Такие сырные палочки в лаваше можно подавать к столу со сметаной и свежей зеленью. Очень вкусненько.

 

Сырные палочки родом с нашего детства - рецепт

Сырные палочки родом с нашего детства - рецепт

 Приготовленные по этому рецепту сырные палочки точно понравятся вашим детям.

Ингредиенты для рецепта сырных палочек:

  • Мука пшеничная – 1,5 стакана;

  • Твердый сыр – 150 г;

  • Сливочное масло – 4 ст.л.;

  • Молоко – 4 ст.л.;

  • Цедра одного небольшого лимона;

  • Соль – по вкусу;

  • Тмин и кунжут по вашему желанию (можно и не добавлять).

 Рецепт приготовления. Готовить такие сырные палочки очень просто и с процессом их приготовления может справиться даже начинающий кулинар. Для приготовления этого рецепта вам необходимо холодное сливочное масло и сыр перетереть на мелкой терке.

  Соединяем оба ингредиенты и хорошо перемешиваем. Доливаем в массу молоко, тертую цедру лимона и приправим солью по вкусу. Замешиваем тесто, постоянно подсыпая муку. Муку обязательно нужно предварительно просеять через мелкое сито, чтобы она набралась кислорода. В результате у нас должно получиться нежное и эластичное тесто.

  Скатаем его в шар, накроем пленкой и дадим ему отдохнуть 15 минут. За это время все ингредиенты в тесте хорошо «познакомятся» и придадут нашим сырным палочкам приятный вкус.

Затем, берем скалку и раскатываем пласт толщиной в 0,5 см. Острым ножом нарезаем тесто полосками. Длину палочек подбирайте самостоятельно.

  На этом этапе каждую полосочку теста скатайте трубочкой при помощи пальцев. Подготовьте противень и застелите его пергаментной бумагой. Включите духовку и выставите температуру 180 градусов. Выложите палочки на пергаментную бумагу и отправьте их выпекаться на 15 минут. При желании, сырные палочки можно сверху посыпать кунжутом или тмином.

 У вас должны получиться румяные и хрустящие сырные палочки. Такие палочки можно оставить и для хранения (если это у вас получится). Для того чтобы они у вас остались хрустящими, хранить их нужно в картонной закрытой коробке.

 

Сырные палочки — видео

  Посмотрите и готовьте с удовольствием лёгкую и простую закуску — сырные палочки.

 

  Приветствуем на кулинарном сайте «Videoresepty.com» На сайте Вы можете увидеть пошаговые рецепты первых блюд, рецепты с фото популярных кухонь мира, разнообразная рецептура выпечки, бутербродов, вторых блюд, пошаговые и видео рецепты тортов, закусок, десертов, фото рецепты салатов. Задавая себе вопрос: меню на Новый год, Рождество, День рождения, или на любой праздничный стол, раздел меню на праздники и будни поможет вам в этом вопросе. Обратите внимание на раздел: видео рецепты, супов и различных кулинарных блюд

 

                                                                                      Copyright Videresepty.com © 2013

   Запрещено копирование материалов и графики без разрешения  администрации сайта и активной гиперссылки на сайт videoresepty.com  Незаконное использование, а равно иное нарушение авторских прав влечет за собой административную, гражданско-правовую и (или) уголовную ответственность в соответствии с законодательством.

Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.