Солянка мясная

 Солянка мясная - очень вкусное первое блюдо, одно из видов супов. Мясную солянку любят все: мужчины, гурманы, дети и взрослые, а приготовить вкусно и правильно солянку для хорошей хозяйки это — ответственное задание. Разновидностей солянки вообще существует три: мясная, грибная и рыбная, все готовят на любителя и все они по своему вкусны и пикантны.

Солянка мясная. Рецепты мясной солянки. Как приготовить мясную солянку

Солянка мясная - как приготовить

 Приготовить мясную солянку можно по разным рецептурам, но готовятся то в основном по одному типажу. Мясная солянка варится на густом, мясном, наваристом бульоне из свинины или говядины, или из любого вида мяса который вам нравится. В солянку из мяса, как правило добавляется копченные мясные и колбасные изделия, отварное, а затем обжаренное мясо разных видов мяса и всякие вкусные прочие копчености по вашему вкусу.

 Здесь нужно заметить, что настоящая мясная солянка всегда варится без картофеля. Можно добавить всяческие деликатесы. Для гурманов в солянку мясную можно добавить маслины, для кисло — острого вкуса лимонный сок, перетереть маринованные огурцы или же добавляется огуречный рассол, добавить острые приправы но это уже по вкусу. В мясную солянку всегда входит много пряностей — петрушки, перца, базилика, укропа.

Солянка мясная — приготовление, основные советы.
 Если вы хотите сделать вкусную и домашнюю солянку вам необходимо знать из каких продуктов приготовить истинно настоящую мясную солянку.
Самое первое правило приготовления рецепта мясной солянки — подготовка и выбор мясных и колбасных изделий. Копченые изделия для солянки должны быть только натурального копчения.

Горячее или холодное копчение неважно, главное — натуральное! Не рекомендуется приобретать копчености приготовленные на жидком дыму. В этом случае вы сильно рискуете испортить вкус настоящей мясной солянки.
 

Мясная классическая солянка — рецепт

Мясная классическая солянка — рецепт

 Мясная солянка — вкусное, аппетитное , изысканное блюдо обожаемое разными народами мира. Рецептура и рецепт солянки каждого народа конечно же отличается, но солянка никогда не останется без внимания!
Ингредиенты для рецепта мясной классической солянки:

  • Репчатый лук - 250 гр;
  • Соленые огурцы — 200 или 250 гр;
  • Мясной,наваристый бульон — 3 л;
  • Сосиски молочные - 100 гр;
  • Огуречный рассол - 100 мл;
  • Томат или томатная паста — гр;
  • Говядина отварная — 250 — 270гр;
  • Ветчина отварная — 150 гр;
  • Маслины или оливки — 100гр;
  • Можно взять каперсы — 100 гр, но это на любителя;
  • Сметана;
  • Лимон;
  • Масло растительное;
  • Петрушка, зелень укропа.
  • Соль, перец по вкусу.

Рецепт приготовления мясной солянки:

1. Для рецепта приготовления мясной классической соляночки сначала нужно приготовить мясной бульон из говядинки, ветчины и сосисок, чтобы наш бульончик пах копченостями.
2. Следующий этап приготовления соляночки классической— нужно подготовить и нашинковать репчатый лучок, желательно мелко как на зажарку. В сотейнике или обжарьте лучок на растительном масле до золотистой корочки, добавить томатную пасту или томат и далее пассеровать лучок, пока он не потушится с томатом. Всю томатную массу добавить в наш мясной бульон.
3. В рецепте мясной классической солянки нужно нарезать все деликатесы тонкими полосочками или тоненькими ромбиками. Шинкуя ветчину, мясо, сосиски пытайтесь, чтобы все ингредиенты были нарезаны одинаковы. Почистите от кожуры и семян соленые огурцы и также нарежьте в виде ромбиков или же тонкими полосочками.
4. Добавить в бульон нарезанные ветчину, отварную говядину, сосиски, и предварительно нашинкованные огурцы, обязательно с рассолом который остался от огурцов, далее каперсы тоже вместе с рассолом, довести до кипения и варить примерно 7 — 10 минут.
5. Когда подаете солянку украсьте её кусочками лимона, зеленью петрушки, укропа, маслинами и сметаной. Мясная классическая солянка готова. Приятного аппетита!

Солянка мясная в мультиварке — рецепт

Солянка мясная в мультиварке — рецепт

 Очень вкусная и полезная солянка которая готовится в мультиварке. Побалуйте своих родных рецептом ароматной, изысканной солянки. Очень полезная солянка, так как туда входит много овощей и готовится в мультиварке.
Ингредиенты для рецепта мясной солянки в мультиварке:

  • Бульончик из свинины или говядины — 3 — 3,2 л;
  • Сардельки — 2 шт;
  • Картофель — 400гр;(по желанию);
  • Маринованные или соленые огурчики — 3шт;
  • Мясо на котором был сварен бульон- 400гр;
  • Любые, выбранные вами копчености — 200гр;
  • Маслинки — 60 гр;
  • Морковка — 1 шт;
  • Перец болгарский сладкий — 1шт;
  • Томат - паста — 2 -3 столовых ложки;
  • Укроп свежий;
  • Лавровый лист;
  • Соль и специи по вкусу.

Рецепт приготовления мясной солянки в мультиварке.
1. Мясо заранее размороженное в комнатной температуре, помыть, нарезать небольшими среднего размера кусочками, залить до верха мяса водой и довести до кипения. Затем снять пену шумовкой и в мультиварке варить примерно 2 часа в режиме « Суп». Это готовится наш мясной бульон.
2. Для более вкусного, домашнего запаха в кипящий бульон можно добавить целую луковицу, а почти к окончанию варки бульона нарезанный средними кубиками картофель. Вообще по рецептурам солянки в нее картофель не кладут, но это по желанию как кому нравится.
3. Пока варится мясной, наваристый бульон, почистить и нарезать лучок и зелень.
4. Следующим шагом в рецепте мясной солянки в мультиварке нужно заготовить заправку: нашинковать морковь и лучок и протушить в сотейнике на слабом огне, затем добавить томатный сок или томатную пасту, если вы видите, что не хватает воды — добавьте и тушите овощи пока не исчезнет водичка.
5. если мясо сварилось добавить томатную заправку и размешать.
6. Нарезать сладкий болгарский перчик мелко, добавить в солянку посолить, поперчить и пусть варится 10 минут.
7. Затем добавить заранее нарезанные маринованные огурчики и зелень, через 3 минуты снять с огня. В мясную соляночку кинуть лаврушку, пусть постоит под крышкой не открывая минут 5.
8. Пока соляночка настаивается порезать копчености: соски и отварную ветчину , положить на глубокую тарелку, туда же оливки и залить соляночкой, украсить можно свежей петрушкой, ломтиками лимона, домашней сметанкой. Мясная солянка в мультиварке готова. Приятного аппетита!

Мясная солянка с капустой — рецепт

Мясная солянка с капустой — рецепт

 Солянка полезная и питательная вещь. Особенно если вы хотите удивить своего любимого человека. Как известно, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Так удивите своего мужчину и найдите тот самый путь!
Ингредиенты для мясной солянки с капустой:

  • Говяжье мясо — 600гр;
  • Капуста — 800 гр;
  • Капуста квашенная 200 — 300гр;
  • Сардельки — 200гр;
  • Колбаса подкопченная — 200гр;
  • Томатная паста;
  • Луковица- 2 шт;
  • Лавровый лист, соль и специи;
  • Растительное масло.

Приготовление рецепта солянки с капустой.

1. Нашинкуйте лучок, так как на зажарку и обжарьте до золотистого вида, затем тонкими полосочками нарезать наши копчености: колбаску и сардельки, обжаривать до золотистого состояния.
2. Хорошо вымойте мясо, и нарежьте среднего размера брусочками, также мелко нашинкуйте свежую капусту.
3. Налейте в кастрюльку воды, заложите ломтики мяса, пассерованный лучок и тушите 7 -10 минут на среднем огне.
4. Квашеную капусту поместить на сковородку с разогретым маслом, добавить томат- пасты, воды при надобности, добавьте соль, специи и лавровый лист по вкусу, тушите 5 — 7 минут.
5. Все ингредиенты соедините нужным способом в кастрюльке и варить 15 — 20 минут, затем засыпать свежую, нашинкованную капусту и варить солянку до полной готовности. Готовая солянка с капустой, перед подачей разливается по порционным тарелкам и украшается маслинами, базиликом или другой любой зеленью. Приятного аппетита!

Солянка мясная - видео


  Приветствуем на кулинарном сайте «Videoresepty.com» На сайте Вы можете увидеть пошаговые рецепты первых блюд, рецепты с фото популярных кухонь мира, разнообразная рецептура выпечки, бутербродов, вторых блюд, пошаговые и видео рецепты тортов, закусок, десертов, фото рецепты салатов. Задавая себе вопрос: меню на Новый год, Рождество, День рождения, или на любой праздничный стол, раздел меню на праздники и будни поможет вам в этом вопросе. Обратите внимание на раздел: видео рецепты, супов и различных кулинарных блюд

 

                                                                                      Copyright Videresepty.com © 2013

   Запрещено копирование материалов и графики без разрешения  администрации сайта и активной гиперссылки на сайт videoresepty.com  Незаконное использование, а равно иное нарушение авторских прав влечет за собой административную, гражданско-правовую и (или) уголовную ответственность в соответствии с законодательством.

Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.