Салат с говядиной

 Сегодня готовим салат с говядиной. Такой салат вполне будет уместен на праздничный стол или тем более на торжество. Этот рецепт салата не требует особого мастерства, и приготовить его  сможет любой человек. Основные ингредиенты – говядина отварная, овощи, жареный картофель.

  Может быть что салат с говядиной покажется вам сложным в приготовлении, но могу  вас уверить он довольно простой в приготовлении. Не смотря на это он очень вкусный и довольно сытный, так как в его состав входят грибы, мясо и картофель жареный во фритюре.

 Понятно дело что фритюр дома есть не у каждого, и тем, у кого его нету можно так же просто поджарить картофель не чем не хуже чем во фритюре. Берем просто не большую кастрюльку или сотейник наливаем немного подсолнечного масла и ставим подогревать, не доводя его до кипения.

   Для проверки температуры нужно просто кинуть кусочек картофеля в масло и если она начнет сразу же жариться, то температура идеально подходит. Картофель, это наверное будет самый сложный из этапов приготовления в рецепте салата. В салат мы берем говядину желательно конечно молоденькую так как она будет более мягкая и нежная. Я брала заднюю часть молочного мяса теленка, но если он молодой, то подойдет любая его часть.

 Если  есть  телятина она тоже конечно подойдет, но вкус от этого изменится, да и варить нужно будет существенно меньше. Следующее что нам понадобится в рецепте салата это грибы в приготовлении которых тоже нету ничего сложного. Подойдут к этому салату лучше всего шампиньоны. Грибы сначала немного тушим на сковороде до полного приготовления, затем для более приятного вида,  жарим до золотистого цвета.  Все составляющие очень сочетаются и отлично дополняют друг друга.

 Соус тартар отлично дополняет вкусовой букет. Соус можно как купить в магазине та и приготовить самому. Если же вы все таки решите сделать соус сами то вот вам маленький рецептик соуса : Майонез, маринованные  огурцы мелко нарезанные кубиком, 

Салат с говядиной. Рецепт салата с говядиной. Рецепт с фото салата с говядиной

Ингредиенты: 

Что нужно для приготовления салата с говядины:

Ингредиенты для приготовления салата с говядиной в расчёте на одну порцию, конечно же вы можете это всё умножить пропорционально.

  • Помидор - 20 г
  • Огурец - 20 г
  • Яйцо - 25 г
  • Грибы - 20г
  • Мясо говядина - 30 г
  • Огурец солёный - 20 г
  • Картофель - 50 г
  • Соус тартар - 40 г

Пошаговое приготовление рецепта: 

Подготовка и нарезка продуктов для салата с говядиной

Подготовка и нарезка продуктов для салата с говядиной

 Первое что мы делаем перед приготовлением нашего салата с говядиной, это отвариваем одно яйцо. Затем пока оно будет остывать мы моем и просушиваем наши овощи. Когда остынет яйцо, мы разрезаем его на шесть частей и выкладываем на край тарелки с трех сторон чередуя с помидорами и огурцами. Помидор в рецепте салата мы нарезаем полукольцами, по три штучки так же с трех сторон. Огурцов мы нарезаем тоже на три стороны по три штуки на каждую только довольно тонкими кольцами. В средину мы наливаем соус тартар 40 г.

Салат с говядиной - жарим и выкладываем картофель.

Салат с говядиной - жарим и выкладываем картофель.

Выше я уже говорила как можно в рецепте салата заменить отсутствие фритюра, а теперь расскажу как нарезаем картофель. Нарезать будем кубиком размером 1х1 см и обжариваем до золотистой корочки. Картофель внутри должна быть мягкая,  проверить это можно обычной зубочисткой. После того как картофель приготовилась мы оставляем ее немного остыть. Теплую картошку выкладываем сверху на соус.

Салат с говядиной - нарезаем и выкладываем огурцы.

Салат с говядиной - нарезаем и выкладываем огурцы.

Огурец мы берем солёный, предварительно просушенный от лишней влаги. Нарезаем мы огурец так же как и картофель 1х1 см и выкладываем поверх картофеля.

Салат  - варим нарезаем и выкладываем говядину

С мясом говядины в рецепте салата ничего особо мудрить не нужно, достаточно его просто отварить и остудить. Говядину варим в соленой воде. После того как мясо сварилось мы оставляем его остыть, после чего нарезаем. Нарезать говядину для салата мы будем так же как и картофель с огурцами 1х1 см. Нарезанные кубики говядины выкладываем на огурцы.

Салат с говядиной - нарезаем и обжариваем грибы.

Салат с говядиной - нарезаем и обжариваем грибы.

Грибы берем шампиньоны тщательно моем их и нарезаем колечками, затем обжариваем на сковороде до полной готовности и оставляем остыть. Выкладываем грибы аккуратной горкой поверх говядины. Это завершающий слой нашего салата с говядиной. Теперь можно все это красивенько украсить и подавать на стол.  Приятного всем аппетита!


  Приветствуем на кулинарном сайте «Videoresepty.com» На сайте Вы можете увидеть пошаговые рецепты первых блюд, рецепты с фото популярных кухонь мира, разнообразная рецептура выпечки, бутербродов, вторых блюд, пошаговые и видео рецепты тортов, закусок, десертов, фото рецепты салатов. Задавая себе вопрос: меню на Новый год, Рождество, День рождения, или на любой праздничный стол, раздел меню на праздники и будни поможет вам в этом вопросе. Обратите внимание на раздел: видео рецепты, супов и различных кулинарных блюд

 

                                                                                      Copyright Videresepty.com © 2013

   Запрещено копирование материалов и графики без разрешения  администрации сайта и активной гиперссылки на сайт videoresepty.com  Незаконное использование, а равно иное нарушение авторских прав влечет за собой административную, гражданско-правовую и (или) уголовную ответственность в соответствии с законодательством.

Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.