Пеленгас в духовке

  Рецепт пошаговый с фото пеленгаса в духовке Всегда думаешь, ломая голову, что же понести на вечерю кроме кути? Ну или просто в гости на какой-то сходня с друзьями. Я приготовила пелингаса  в духовке, и не прогадала. Все были в восторге. Обычно когда готовишь рыбу она отдает специфическим запахом. В это способе приготовления никаких спец - запахов нет. Благодаря соку лимона и специальных приправ, у рыбы пеленгас прекрасный вкус и аромат. Попробуйте и вы не пожалеете. Главное выберите правильно приправу.

 

пеленгас в духовке

Ингредиенты: 

  • Рыба пелингас — 4 кг
  • Лимон — 1 шт
  • Майонез — 1 пачка (200-250г)
  • Соль - по вкусу
  • Приправа для рыбы
  • Свежемолотый перец

Пошаговое приготовление рецепта: 

Очищаем рыбу пеленгас от чешуи

Очищаем рыбу пеленгас от чешуи, моем, разрезаем брюшную часть и удаляем всё изнутри, незабываем о том, что нужно также удалить жабры.

Срезаем плавники

Срезаем плавники и делаем небольшие надрезы в рыбе с обеих сторон.

Солим рыбу

Солим и перчим рыбу

Натираем нашего пеленгаса

Натираем нашего пеленгаса специями и внутри и снаружи

Затем мажем майонезом

Затем мажем майонезом

Шинкуем лимон полукольцами

Шинкуем лимон полукольцами и вставляем его в надрезы сделаные заранее в рыбе. Оставляем мариноваться на 2 часа.

Противень накрываем фольгой

Противень в котором будет жарится пелингас, накрываем фольгой.

Аккуратно перелаживаем рыбу на противень

Аккуратно перелаживаем рыбу на противень и сверху тоже накрываем фольгой, тщательно закрывая со всех сторон, чтобы сок который пустит рыба не просочился на противень.

Отправляем пеленгас в разогретую духовку на 150 градусов на 40-45 мин

Отправляем пеленгас в разогретую духовку на 150 градусов на 40-45 мин Хочу обратить ваше внимание на время почему 40-45 мин??? В данном рецепте вес рыбы составляет 4 кг, соответственно и время 40-45 мин. Если ваша рыба пеленгас весом до 2 кг выпекайте её приблизительно 25 -30мин. Готовую рыбу достаем из духовки, снимаем фольгу. По хребту разрезаем и удаляем хребет потянув его за хвост к голове. Выкладываем порезанную кусочками рыбу на блюдо. Приятного аппетита!


  Приветствуем на кулинарном сайте «Videoresepty.com» На сайте Вы можете увидеть пошаговые рецепты первых блюд, рецепты с фото популярных кухонь мира, разнообразная рецептура выпечки, бутербродов, вторых блюд, пошаговые и видео рецепты тортов, закусок, десертов, фото рецепты салатов. Задавая себе вопрос: меню на Новый год, Рождество, День рождения, или на любой праздничный стол, раздел меню на праздники и будни поможет вам в этом вопросе. Обратите внимание на раздел: видео рецепты, супов и различных кулинарных блюд

 

                                                                                      Copyright Videresepty.com © 2013

   Запрещено копирование материалов и графики без разрешения  администрации сайта и активной гиперссылки на сайт videoresepty.com  Незаконное использование, а равно иное нарушение авторских прав влечет за собой административную, гражданско-правовую и (или) уголовную ответственность в соответствии с законодательством.

Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.