Мидии

Калорийность мидии: 77 кКал. На 100г

Мидии — это морские жители обитающие на прибрежных камнях, питающиеся исключительно маленькими планктонами, представляющие собой двустворчатых моллюсков.

Мидии — калорийность, полезные свойства мидий

   Полезные свойства мидий: в моллюске находится очень много белка, минеральных солей, фосфора и железа, а так же витамины групп В, Д и Е. В мясе мидий содержится высокое количество полиненасыщенных кислот и цинка. Рекомендуется употреблять мидии в свой рацион людям с ослабленным иммунитетом, при заболеваниях крови и для улучшения обменных веществ.

   Вредные свойства мидий: не желательно кушать мидии людям у которых плохая свертываемость крови и при аллергических реакциях на данный моллюск. Не кушайте часто мидии и в большом количестве, так как они имеют способность впитывать в себя вредные вещества и яды, которые при термической обработке практически не выводятся, дабы избежать отравления.

В кулинарии используют только хорошо закрытые моллюски, без видимых повреждений. В блюдах естественно берут только мускул мидии и ее жидкость, которые необходимо вынуть из раковины. При приготовлении мидий, а именно при варке, жарке, тушению или копчению, мясо мидий должно быть светлым, нежным, мягким и иметь сладковатый вкус.

Энергетические свойства : 

содержание белка

содержание углеводов

содержание жиров

количество воды

11.5 г

3.3 г

2 г

39%


  Приветствуем на кулинарном сайте «Videoresepty.com» На сайте Вы можете увидеть пошаговые рецепты первых блюд, рецепты с фото популярных кухонь мира, разнообразная рецептура выпечки, бутербродов, вторых блюд, пошаговые и видео рецепты тортов, закусок, десертов, фото рецепты салатов. Задавая себе вопрос: меню на Новый год, Рождество, День рождения, или на любой праздничный стол, раздел меню на праздники и будни поможет вам в этом вопросе. Обратите внимание на раздел: видео рецепты, супов и различных кулинарных блюд

 

                                                                                      Copyright Videresepty.com © 2013

   Запрещено копирование материалов и графики без разрешения  администрации сайта и активной гиперссылки на сайт videoresepty.com  Незаконное использование, а равно иное нарушение авторских прав влечет за собой административную, гражданско-правовую и (или) уголовную ответственность в соответствии с законодательством.

Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.