Маринованные маслята

   Маринованные маслята очень популярны осенью. Рецепт маринованных маслят будет вам полезен, если вы хотите приготовить эти грибы маринованные. Маслята это лесные грибы, очень вкусными получаются маринованные, это грибы в маринаде, маринад для маслят и готовится для того, что бы мариновать эти грибы, также есть много рецептов маринованных маслят на зиму, обычно маринуют маслята не крупные. У настоящих грибников, конечно же, найдётся парочка рецептов  маринования маслят, мы вам подскажем ещё несколько рецептов маринования грибов – маслят

Маринованные маслята. Рецепты маринованных маслят. Как замариновать маслята на зиму

Маринованные маслята -  как приготовить и мариновать

 Прежде чем замариновать маслята по рецепту, эти грибы необходимо приготовить к маринованию, что бы они не были с горечью необходимо снять тоненькую плёночку с шляпок маслят. Эта задача не из простых, если не знать такую хитрость, весь секрет в том, что нужно обдать кипятком маслята и после эта плёночка очень легко снимается ножом, если её поддеть с краю гриба

  Какие маслята можно мариновать - в принципе для рецепта маринования подходят все виды маслят, но особенно вкусными получаются маленькие маринованные маслята. Поэтому перед маринованием вам лучше перебрать маслята и отобрать мелкие грибы и приготовить маринованными.

  Маринады для рецепта маринованных маслят - рецептов маринада есть очень громадное количество. Я не устаю писать, что маринады могут быть изменены на ваш вкус, есть базовые рецепты маринадов, но не бойтесь менять эти рецепты, если вы гурман более сладкого, то можно и на классическом маринаде для маринования маслят добавив сахара и уменьшив соли получить более сладковатые на вкус маринованные маслята.

 Посуда для маринования маслят -  мариновать маслята лучше в нержавеющей или эмалированной посуде. Если у вас не большое количество грибов можно приготовить рецепт в стеклянных банках, стеклянные банки есть разных размеров, начиная от пол литровой до 5 литровой. Конечно же, мариновать маслята на зиму лучше в стеклянных банках. Не рекомендую для маринования использовать алюминиевою или ещё хуже оцинкованную посуду.

 Смотрите популярные и оригинальные рецепты маринованных маслят:

 Маринованные маслята - рецепт

  Маринованные маслята - рецептМаслята очень подходят для маринования, очень быстро и вкусно получается классический рецепт маринования маслят. Это рецепт подходит для заготовки маслят на зиму. Маринуются маслята сразу в банках. Попробуйте этот быстрый рецепт маринования.

Ингредиенты для рецепта маринованных маслят

  • Маслята лесные - 5 кг
  • Соль- 4 столовых ложки с горкой
  • Сахар - 2 чайные ложки
  • Растительное масло - 1 столовая ложка
  • Уксус 9% - 120 мл.
  • Лавровый лист -7 шт.
  • Гвоздика - 5 шт.
  • Перец душистый - 10 горошин

Приготовление рецепта маринованных маслят:

 Маслята приготовить, очистить от плёнки, если есть крупные отделить шляпки и порезать на 2 части, если очень крупные порезать на четыре. Обязательно очистите маслята от листьев и мусора. По рецепту маслята нужно отварить в 3 литрах воды в течение 20 минут на большом огне, так же нужно в процессе варки маслят положить целую луковицу, после окончания варки убрать. Грибы положить в сито и сцедить воду.

 Приготовление по рецепту маринад для маслят - готовиться маринад для этого рецепта так: в полтора литра воды добавьте специи, соль, сахар, уксус, и растительное масло. Пропорции соблюдайте, в списках ингредиентов есть количество для этого рецепта. 

 Маринование маслят - описанный выше маринад ставим на огонь и доводим до кипения, добавляем заранее отваренные маслята и варим на маленьком огне 15 минут. Маринованные маслята готовы. Если вы хотите этот рецепт использовать для готовки маслят на зиму, возьмите стерилизованные банки загрузите ещё горячие маринованные маслята, простерилизуйте ещё 5 минут, закатайте металлической крышкой и поставьте в прохладное место. Рецепт маринованных маслят готов!

 Маслята маринованные в чесночно горчичном маринаде - рецепт

  Маслята маринованные в чесночно горчичном маринаде - рецептЭтот рецепт маринованных маслят отличается своим пикантным вкусом, чесночно горчичный маринад придаёт грибам приятный и не обычный вкус. Этот рецепт можно использовать для консервации маслят на зиму. Но у нас он просто не доживает до зимы, поедаются маслята по этому рецепту очень быстро. Смотрите описание рецепта. 

Ингредиенты для рецепта маслят:

  • Маслята - 5 кг (старайтесь брать мелкие)
  • Сахар - 3 столовые ложки
  • соль - 4 столовые ложки
  • Уксус 9% - 100 мл
  • Зёрна горчицы - 4 столовых ложки
  • Чеснок - 30 зубчиков
  • Перец душистый - 25 горошин 
  • Лавровый лист - 10 шт.
  • вода - 5 литров

Приготовление рецепта:

 Для приготовления рецепта маринованных маслят нам необходимо 5 кило маслят, почистите, помойте, порежьте, если крупные, обязательно удалите плёнку на шляпках маслят, может появиться горечь, если этого не сделать! Возьмите большую ёмкость и налейте туда 3 литра воды, добавьте почищенные маслята и отварите в течении 15 минут. слейте воду. Далее готовим маринад для маслят

 Маринад для маслят - по рецепту необходимое количество специй, соли, уксуса, воды 2 литра поместить в ёмкость и довести до кипения, добавить отваренные маслята и проварить в маринаде 20 минут на среднем огне. 

Мариновать маслята в течение 6 часов и можно подавать к столу. Если использовать этот рецепт для маринования маслят на зиму, необходимо е банки простерилизовать и добавить маринованные грибы, только очень горячие, простерилизовать ещё 10 минут закатать крышками и перевернуть на крышку, когда остынут маринованные маслята необходимо поместить в прохладное место. Вот такой рецепт маринованных маслят!

 Маринованные маслята по-корейски - рецепт

  Маринованные маслята по-корейски - рецептМне очень нравится рецепт маринованных маслят по-корейски. Недостаток этого рецепта только в том, что я не пробовала его делать в банках на зиму. Мариновали маслята и употребляли как закуску. На вкус очень хороши, рекомендую попробовать этот рецепт. Даю рецепт маринования на 1 килограмм маслят, можете и больше приготовить, увеличивая ингредиенты для рецепта пропорционально.

Ингредиенты для рецепта маринованных маслят по-корейски:

  • Маслята  - 1кг
  • Приправа по-корейски - 1 упаковка (приправу по-корейски можно приобрести практически в любом магазине)
  • Масло растительное - 250 грамм (обязательно рафинированное)
  • Сахар  - 2 чайных ложки
  • Чеснок - 5 зубчиков
  • Уксус 9% - одна столовая ложка
  • Соль - 1 чайная ложка
  • Лук репчатый  - 1 шт.
  • Сладкая красная паприка меленная - 1 чайная ложка (я добавляю чуточку острой паприки)

Приготовление рецепта маринованных по-корейски маслят:

 Маслята почистить от плёнки и проварить в подсоленной воде в течение 30 минут на среднем огне. Слить воду. На сковороде накалите сковороду и налейте растительного масла, 250 грамм по рецепту, порежьте лук на кубики и обжарьте до золотистого цвета и снять с огня. Берём стакан кипяченой воды не более и растворяем сахар, соль, перец, в общем, все, что в ингредиентах рецепта. Заливаем этим маринадом маслята и заливаем масло с луком, добавляем чеснок и оставляем мариноваться маслята на 6 - 24 часа в холодильнике. Очень рекомендую этот рецепт.

 Маринованные маслята -  рецепт видео

  В этом видео показан рецепт маринования маслят. Можно посмотреть, что-то для себя взять на основе всех описанных выше рецептов и придумать свой оригинальный рецепт маринованных маслят. Кулинария так и рождается.

 

 


  Приветствуем на кулинарном сайте «Videoresepty.com» На сайте Вы можете увидеть пошаговые рецепты первых блюд, рецепты с фото популярных кухонь мира, разнообразная рецептура выпечки, бутербродов, вторых блюд, пошаговые и видео рецепты тортов, закусок, десертов, фото рецепты салатов. Задавая себе вопрос: меню на Новый год, Рождество, День рождения, или на любой праздничный стол, раздел меню на праздники и будни поможет вам в этом вопросе. Обратите внимание на раздел: видео рецепты, супов и различных кулинарных блюд

 

                                                                                      Copyright Videresepty.com © 2013

   Запрещено копирование материалов и графики без разрешения  администрации сайта и активной гиперссылки на сайт videoresepty.com  Незаконное использование, а равно иное нарушение авторских прав влечет за собой административную, гражданско-правовую и (или) уголовную ответственность в соответствии с законодательством.

Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.