Котлеты из горбуши

 Котлеты из горбуши достаточно вкусное блюдо, а рецепт приготовления очень простой. Котлеты из горбуши подойдут как на обед так и на праздник. Они вкусные, полезные так как горбуша рыба из семейства сёмги, имеющая много полезных свойств, которые отлично усваиваются в человеческом организме. В этой рыбе столько полезных свойств для человека и его организма, что если вы собираетесь приготовить блюдо из горбуши вы не ошибитесь в этой рыбе и в её пользе. С горбуши готовят массу вкусных блюд, так как она считается диетической, белковой, а также полезной рыбой. 
 
Котлеты из горбуши. Рецепты котлет из горбуши. Как приготовить котлеты из горбуши

 Котлеты из горбуши - как приготовить

  Классический рецепт как приготовить котлеты из горбуши: Взять горбушу, очистить от шелухи и всего ненужного, обрезать её от костей, можно просто аккуратно обчищать, а не вырезать только филейку, рыбу очищать лучше всего если её размораживать не до конца, чтобы была немного замороженной, мелко нарезать, затем замочить в молоке или же в воде хлеб, затем отжать и перемешать хлеб и рыбу, добавить куриное яйцо, соль, специи, перец чёрный молотый, все хорошенько перемешать, лучше рукой только аккуратно, можно для более пикантного вкуса добавить ложку майонеза.
  Затем сформировать котлеты и обвалять с обеих сторон в панировочных сухариках и обжарить на растительном масле до полной готовности также с двух сторон. 
Как правильно выбрать горбушу для котлет
 Горбушу можно приобрести без головы, замороженной, свежей, филе, стейки. Первое на, что вам нужно рассчитывать это то, для чего именно вы покупаете рыбу. Если же вы хотите запекать рыбу в духовке, фаршировать её или варить уху, то лучше брать её с головой, собираетесь жарить или делать котлеты то просто мясо рыбы.
 Выбирать рыбку нужно аккуратно посмотрите цвет брюха он должен быть с розовым оттенком, без лишних жёлтых пятен, если же вы не имеете возможности просмотреть брюшко, осмотрите голову, жабры, поверхность рыбы.
 Осмотрите жабры, они не должны быть зелёными со слизью, если вас пугают мутные глаза, не пугайтесь у замороженной рыбы они всегда мутные. Если у рыбы слишком сухой хвост, то это признак того, что она долгое время храниться и уже размораживалась. Шкура должна очень хорошо и крепко прилегать к рыбе, если же она отпадает то её неправильно замораживали или хранили, а вкус она будет иметь не особо хороший.  При выборе филе оно тоже должно быть розовым, а не побелевшим, иначе рыба в ходе приготовления будет суховатой. Не пугайтесь если при разделке рыбы, чистя её от кожицы вы увидите красноватые кровавые пятна, то это ссадины которые горбуша получила при её уловке, на вкусовые качества они никак не повлияют просто обрезайте эти места и всё. 
 

Котлеты из горбуши — рецепт 

Котлеты из горбуши — рецепт

Вкусные, сочные котлеты из горбуши, которые очень аппетитные и быстро утомят ваш голод! 
Ингредиенты для рецепта котлет из горбуши: 
  • Горбуша — среднего размера; 
  • Хлеб батон — половина (или даже немного меньше); 
  • Молоко или вода; 
  • Ложка майонеза для вкуса (по желанию); 
  • Перец молотый; 
  • Сухарики панировочные (можно использовать кукурузные хлопья мелко перетёртые на мясорубке); 
  • Соль; 
  • Приправа для рыбы; 
  • Куриное яйцо — 2 шт.; 
  • Растительное масло для жарки. 
Приготовление рецепта:
1. Для начала нужно очистить от шелухи, разделать, руками очистить от костей, убрать всё лишнее от рыбы, промыть. Нарезать мелко, чтобы получилась некая кашица. 
2. Батон нарезать кусочками, залить молоком или водой (также кто как пожелает), замочить, когда он немного промок, отжать можно не полностью, чтобы котлетки не получились слишком сухими. 
3. Замешать чистыми руками рыбу и хлеб, добавить куриные яйца, пряности, соль, можно щепотку сахара, для более интересного вкуса добавьте ложку майонеза, тщательно перемешайте. 
4. Сформируйте из получившейся массы небольшого размера котлетки и обволакивайте в панировочных сухариках с обеих сторон. 
5. Разогрейте подсолнечное масло на сковороде и жарьте котлеты с обеих сторон до полной готовности, сначала под крышкой под конец снимайте, чтобы котлеты успевали приобретать золотистую корочку. Подавать можно с рисом и овощами. Котлеты из горбуши готовы. Приятного аппетита! 
 

Котлеты из горбуши в духовке — рецепт

Котлеты из горбуши в духовке — рецепт

Рецепт котлет из горбуши в духовке, это очень полезно для здоровья меньше холестирнов и менее калорийный рецепт котлет чем при обычной обжарке.
Ингредиенты для рецепта:
  • Горбуша — среднее филе; 
  • Средняя луковица — 1 шт; 
  • Куриное яйцо — 1 шт.; 
  • Хлеб; 
  • Панировочные сухари; 
  • Вода; 
  • Специи, соль; 
  • Панировочные сухари; 
  • Растительное масло. 
Приготовление рецепта:
1. Промыть рыбу, нарезать мелко. 
2. Замочить хлеб, отжать и перемешать вместе с рыбой. 
3. Репчатый лук очистить от кожуры, натереть на тёрку или нарезать мелко, смешать с хлебом и горбушей, добавить специи, соль и перемешать. 
4. Духовку разогреть до 180 градусов, смазать форму для запекания котлет из горбуши растительным или сливочным маслом и поставить в духовку на 25 — 30 минут до полной готовности. Подавать можно с картофелем и зеленью. Котлеты из горбуши в духовке готовы. Приятного аппетита! 
 

Котлеты из горбуши в мультиварке — рецепт 

Котлеты из горбуши в мультиварке — рецепт

Полезные, сочные, вкусные котлеты в мультиварке, которые нравиться не только взрослым, но и маленьким деткам потому, что они получается нежными и пикантными. 
Ингредиенты для котлет из горбуши в мультиварке: 
  • Горбуша филе среднего размера — 2 шт.; 
  • Лук — 1 шт.; 
  • Куриное яйцо — 2 шт.; 
  • Хлеб или батон — половина буханки; 
  • Панировка; 
  • Молоко; 
  • Пряности и соль; 
  • Растительное масло. 
Приготовление рецепта котлет в мультиварке
1. Промыть рыбку и нарезать мелкими кусочками. 
2. Замочить хлеб в молоке и оставить на время, чтобы размяк. Затем немного отжать, но не до конца. 
3. Лук репчатый очистить от кожуры, нарезать на четвертины и измельчить на мясорубке. 
4. Смешать хлеб, горбушу, лук, куриные яйца, специи, соль, щепотку сахара, можно для вкуса ложку майонеза, всю массу замешать аккуратно рукой, поместить в холодильник для охлаждения. 
5. В посудину мультиварки налить немного масла и включить на отметку «Выпечка». 
6. Достать фарш из холодильника и начать формировать котлетки среднего размера, обволакивать в панировку и вложить в мультиварку, обжаривать на протяжении 15 — 20 минут с обеих сторон, под открытой крышкой мультиварки. 
7. Затем закрывать крышку мультиварки и готовить ещё 7 минут так до полной готовности и так каждую партию котлет. Котлеты можно подавать с тушенными овощами и гарниром. Котлеты из горбуши в мультиварке готовы. Приятного аппетита!
 

Котлеты из горбуши - видео

Посмотрите видео рецепт приготовления готлет из горбуши.

  Приветствуем на кулинарном сайте «Videoresepty.com» На сайте Вы можете увидеть пошаговые рецепты первых блюд, рецепты с фото популярных кухонь мира, разнообразная рецептура выпечки, бутербродов, вторых блюд, пошаговые и видео рецепты тортов, закусок, десертов, фото рецепты салатов. Задавая себе вопрос: меню на Новый год, Рождество, День рождения, или на любой праздничный стол, раздел меню на праздники и будни поможет вам в этом вопросе. Обратите внимание на раздел: видео рецепты, супов и различных кулинарных блюд

 

                                                                                      Copyright Videresepty.com © 2013

   Запрещено копирование материалов и графики без разрешения  администрации сайта и активной гиперссылки на сайт videoresepty.com  Незаконное использование, а равно иное нарушение авторских прав влечет за собой административную, гражданско-правовую и (или) уголовную ответственность в соответствии с законодательством.

Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.