Казахская кухня

   Казахские блюда используют разные вида мяса : баранины и конины , а также существует много видов молока : овечьего , и конечно коровьего и не забывают и про верблюжье.

В давние времена в мешках из натуральной кожи готовили молоко , сыр и творог , а в деревянных бочках варили мясо , а когда хотели пожарить на дно опускали прогретые камни. И вот поэтому у казахов не присутствовали в рационе супы. А когда в 18 веке появились казанки , сразу же приступили готовить разные мясные блюда.

Казахстан стал развиваться и начали производить копчено-вареные и солено-копченые продукты из конины и конечно же овец.

   В казахской кухни начали использовать муку и мяса и получались довольно вкусные блюда , например “бешбармак”. Также использовали молочные продукты , конского и овечьего молока из которых готовились — курта , айран и кумыс.

Конину в Казахстане считают , что на сегодняшний день ее едят меньше , а больше стали есть баранину. Из конного мяса готовятся такие блюда как: “карт`а” , “казы” и “шужук”.

  Обед всегда принято начинать с кумыса , потом за тем приносят чай со сливками и сладкие закуски : из орехов , изюма и творога делают маленькие шарики и они готовятся из обжаренного сдобного теста. Конину и баранину подают в виде закуски. Но и не могут не принести пирожки у которых начинка из мяса. Когда отварили конину или можно баранину , то сразу же режут небольшими кусочками и приносят бульон с лапшой. Такое блюдо заканчивает различные праздники. Все эти блюда нужно запить чаем без сливок и молока.

Видно что в казахской кухне не очень много рецептов , но казахи так привыкли к своей пище что не смогут принимать другую.

Казахская кухня. Рецепты казахской кухни

  Приветствуем на кулинарном сайте «Videoresepty.com» На сайте Вы можете увидеть пошаговые рецепты первых блюд, рецепты с фото популярных кухонь мира, разнообразная рецептура выпечки, бутербродов, вторых блюд, пошаговые и видео рецепты тортов, закусок, десертов, фото рецепты салатов. Задавая себе вопрос: меню на Новый год, Рождество, День рождения, или на любой праздничный стол, раздел меню на праздники и будни поможет вам в этом вопросе. Обратите внимание на раздел: видео рецепты, супов и различных кулинарных блюд

 

                                                                                      Copyright Videresepty.com © 2013

   Запрещено копирование материалов и графики без разрешения  администрации сайта и активной гиперссылки на сайт videoresepty.com  Незаконное использование, а равно иное нарушение авторских прав влечет за собой административную, гражданско-правовую и (или) уголовную ответственность в соответствии с законодательством.

Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.