Как приготовить слоеное тесто

   Сейчас мы вам расскажем как замесить слоенное тесто. Слоеное тесто сложновато, но результат вас удивит и при готовности оно обязательно выйдет воздушным и нежным.  

Как приготовить слоеное тесто

Приготовление слоенного теста

Сейчас я вам расскажу как замесить слоеное тесто тремя не трудными способами.

Первый способ «Слоеное тесто моментального приготовления».

   Чтобы замесить слоеное тесто вам понадобятся такие ингредиенты: мука, сливочное масло, соль, вода. Приступаем к приготовлению для начала надо просеять муку, добавить соль, в муку с солью порезать меленько масло и хорошенечко перемешать, чтобы не было комков. Затем потихоньку вливать прохладную водичку и замешивать тесто. Замешенное тесто необходимо поставить в холодненькое местечко на один час при этом накрыв его пищевой пленкой. Тогда раскатайте тесто и можете готовить разные блюда.

Второй способ «Дрожжевое слоеное тесто».

   Для замешивания слоеное тесто вам понадобятся такие ингредиенты: мука, сливочное масло, дрожжи, соль. Сначала муку перемешайте с дрожжами и замесите тесто, затем поставьте его в холодненькое местечко для того, чтобы оно начало бродить. Затем тесто раскатайте в прямоугольник и порежьте на него сливочное масло. Масло режьте на одну половину, потому что на одной половине вы его раскатаете, а другой накроете и скрепите края. Такое слоенное тесто готовится без сахар и его можно использовать в таких выпечках, как: слоеное печенье и ореховые венки.
 

Третий способ «Обычное слоеное тесто».

   Чтобы замесить слоеное тесто вам понадобится такие ингредиенты: кефир, яйца, соль, сливочное масло и мука. Для начала перемешайте мука, соль и порежьте меленько масло, затем разотрите чтобы не было комков. Тогда вам нужно добавить яйца и кефир, хорошенечко все помешать и замесить тесто. Когда тесто готово необходимо поставить его холодильник.

   Тогда начинайте раскатывать тесто квадратом, а затем в середину теста нужно положить кусочек масло, закрыть тесто и края красиво защипать. Тесто нужно раскатывать в прямоугольник и края сложить в середину, и тогда получается тесто четырьмя слоями. После раскатки теста, нужно его поставить в холодненькое местечко на полчаса. Потом достаем тесто и снова его раскатываем и слаживаем так само, только в другом направлении и тогда получится 16 слоев. И снова ставим в холодильник но только уже на два часа. И каждый раз когда достаем с холодильника, его нужно раскатывать.

   Слоенное тесто занимает много времени и труда , но вкус вас порадует.
 

Несколько советов по замешиванию хорошего слоеного теста

  1. При добавлении соли тесто стает упругим и повышает вкус, если не будет хватать соли вкус будет не очень приятным;

  2. Когда замешиваете тесто пользуйтесь прохладной водой, но также воду можете заменить молоком;

  3. Когда ставите тесто в холодненькое местечко всегда накрывайте его мокренькой салфеткой для того, чтобы тесто сверху не стало сухим;

  4. Когда готовите слоеное тесто пользуйтесь острым инвентарем, если вы пользуетесь тупым, то портятся края и тесто не будет подниматься;

  5. Не в коем случаи не прижимайте края теста пальцами;

  6. Если тесто необходимо намазать яичком, мажьте аккуратно чтобы не попадала на края, а то они не поднимутся;

  7. Выпекайте слоеное тесто при температуре 220 градусов.

 


  Приветствуем на кулинарном сайте «Videoresepty.com» На сайте Вы можете увидеть пошаговые рецепты первых блюд, рецепты с фото популярных кухонь мира, разнообразная рецептура выпечки, бутербродов, вторых блюд, пошаговые и видео рецепты тортов, закусок, десертов, фото рецепты салатов. Задавая себе вопрос: меню на Новый год, Рождество, День рождения, или на любой праздничный стол, раздел меню на праздники и будни поможет вам в этом вопросе. Обратите внимание на раздел: видео рецепты, супов и различных кулинарных блюд

 

                                                                                      Copyright Videresepty.com © 2013

   Запрещено копирование материалов и графики без разрешения  администрации сайта и активной гиперссылки на сайт videoresepty.com  Незаконное использование, а равно иное нарушение авторских прав влечет за собой административную, гражданско-правовую и (или) уголовную ответственность в соответствии с законодательством.

Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.