Еврейская кухня

Еврейская кухня должна следовать законам кашрута. Эти законы смотрят на особое отношение к пище. Еда – это не просто пища которую человек есть , а еще и духовное начало.

    Законы кашрута разделяют пищу на разрешенную и запрещенную еду. Разрешенная пища делится на три категории : молочное , мясное и нейтратное. Правило кашрута делит мясные и молочные продукты. Эти продукты не только нельзя готовить вместе , но и даже класть в одну посуде нельзя. Также запрещается смешивать рыбные и мясные продукты. В еврейском рационе нельзя употреблять , такие продукты как : зайчатина , свинина , мясо хищных птиц и животных , и конечно рыба без чешуи и кровь животных.

Разрешенные блюда из мяса в еврейской кулинарии — куриное и гусиное мясо. Хорошо готовят блюда еврейской кухни из говяжьей и телячьей печени. Еврейский народ предпочитает использовать в приготовлении - щуку. Много таких рецептов которые используют только эту рыбу.

Разрешенным также есть растительная и молочная пища. Из овощей можно : свеклу , морковь , капусту , картофель , редьку и лук. В первые блюда добавляют бульон с мучной добавкой. Очень известны фаршированные блюда такие как: мясные и овощные.

Рецепты кондитерских шедевров являются такие блюда как : тейглах , хоменташен и леках. Часто десерты используют такие ингредиенты : орехи , мед , мак и изюм.

В еврейской кухни используют такие пряности : корицу , гвоздику , перец , лавровый лист , укроп и имбирь , чтобы они сохраняли естественный вкус.

Еврейские напитки почти все готовятся из фруктов , например : пунш , компот и медовый напиток.

Еврейская кухня очень разнообразна , полезна и вкусна.

 

Еврейская кухня. Рецепты еврейской кухни

  Приветствуем на кулинарном сайте «Videoresepty.com» На сайте Вы можете увидеть пошаговые рецепты первых блюд, рецепты с фото популярных кухонь мира, разнообразная рецептура выпечки, бутербродов, вторых блюд, пошаговые и видео рецепты тортов, закусок, десертов, фото рецепты салатов. Задавая себе вопрос: меню на Новый год, Рождество, День рождения, или на любой праздничный стол, раздел меню на праздники и будни поможет вам в этом вопросе. Обратите внимание на раздел: видео рецепты, супов и различных кулинарных блюд

 

                                                                                      Copyright Videresepty.com © 2013

   Запрещено копирование материалов и графики без разрешения  администрации сайта и активной гиперссылки на сайт videoresepty.com  Незаконное использование, а равно иное нарушение авторских прав влечет за собой административную, гражданско-правовую и (или) уголовную ответственность в соответствии с законодательством.

Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.