Драники из картофеля

 Драники из картофеля вкусное, домашнее исконно белорусское блюдо. Драники очень вкусные лепешки из картошки которые любят все от маленьких до стареньких да еще с домашней сметанкой — вкуснотища. Драники каждая хозяйка готовит по-разному, но вкус всегда остается отменным. Кстати, на родине драников в Белоруссии эти картофельные лепешки подают в каждом кафе или столовой, это одно из традиционных блюд в стране, но они там делаются с картофеля и репчатого лука, но в мире уже давно придумали как разнообразить рецепт драников.

Драники из картофеля. Рецепт драников из картофеля. Как приготовить драники из картофеля

Драники из картофеля - как приготовить

 

 Как правильно готовить драники. Вообще драники можно готовить как угодно, главное конечно же, чтобы в состав входил картофель. Простые драники готовятся из картофеля, куриных яиц, репчатого лука, можно добавить зелень укропа или петрушки, муки, соли, перца молотого. Очищенный от кожуры картофель можно тереть на крупной или же мелкой терке, перекручивать на мясорубке или же измельчать в кухонном блендере. Когда вы почистили картофель нужно его на минут 5 — 7 подержать в миске с холодной водой так как в картофеле содержится много крахмала, а так вы избавитесь хоть от части ненужного человеческому организму крахмала.

 Разнообразить рецепты можно как душа пожелает, можно готовить драники с сыром, с кабачками, с луком, с зеленью, это очень вкусно подойдет как на завтрак, на обед так и на ужин, а если как-то красиво подать можно подавать и к праздничному столу.

 Всегда нужно правильно выбирать продукты для приготовления драников. Всегда нужно подходить к выбору продуктов аккуратно и ответственно. Картофель нужно выбирать хороший, ни в коем случае не зеленый и не позеленевший , потому, что в таком картофеле содержится много соланина, который плохо влияет на нервную систему, на систему пищеварения и вызывает еще много неприятных симптомов.

 Еще к употреблению не годится побелевший, морщинистый, проросший картофель, а картофель с ранами и гнилой картофель точно нельзя покупать как бы вы его не обрезали и не очищали, все равно картофель как был больной так и останется, а эти болячки очень повлияют на работоспособность вашего организма.

 

Драники из картофеля  - рецепт
 Драники из картофеля - рецепт

Драники из картофеля очень вкусные, а особенно с домашней сметанкой. Подойдет на любой   семейный ужин или даже праздник. Удивите своих родных и близких своими кулинарными способностями.
Ингредиенты для драников из картофеля:

  • 6-7 шт — картофелин;
  • 2-3 шт — куриных яиц;
  • 2 шт — средних луковиц;
  • мука;
  • соль, перец по вкусу;
  • растительное масло;
  • сметана.

1. Для того чтобы приготовить по рецепту драники из картофеля, сначала нужно очистить картофель помыть и поместить в холодную ванну на 7 — 10 минут, чтобы избавиться от излишков крахмала. Затем помыть еще раз, порезать картофель и перетереть или перекрутить через мясорубку это уже на ваше усмотрение, если от картошки выйдет много сока, то можете процедить ее или отжать.

 2. Почистить репчатый лук также перетереть к картофелю, добавить куриные яйца, соль, и молотый черный перец по вкусу, муки добавлять немного, но и немало, чтобы получилась не сильно густая масса где 5- 6 столовых ложек, это все хорошенько перемешать, можно добавить в тесто свежую нарезанную мелко зелень укропа или зубчик чеснока передавленный через пресс.

 3. На сковороде разогреть на небольшом огне растительное масло и накладывать на сковороду картофельные лепешки в виде оладьей, они должны быть не сильно тонкими, обжаривать с двух сторон до максимально золотистого цвета можно немного коричневатого и конечно же обжаривать до готовности. Подавать драники из картофеля с домашней сметанкой, желательно сразу горяченькими! Драники из картофеля готовы. Приятного аппетита!

Драники из картофеля и кабачков — рецепт

Вкусные драники из картофеля и кабачков подойдут к любому обеду. Необычное сочетания картофеля и кабачков очень понравятся вам и вашим родным.
Ингредиенты для драников из картофеля и кабачков:

  • Мука;
  • Кабачки — 1шт(большого размера или 2- 3 маленьких);
  • Картофель — 5 шт (средних);
  • Растительное масло;
  • Соль;
  • Перец;
  • Куриные яйца — 2 шт;
  • Лук репчатый — 2 шт (средних);
  • Зелень укропа и петрушки.

 1. Для начала очистить от кожуры картофель, лук репчатый, кабачки из них удалить семена если есть.

 2. Потереть на терке или перемолоть на мясорубке, если вы трете на терке то лучше тереть на крупной, просто если же тереть на на мелкой из кабачков и картофеля выходит много сока и придется добавлять больше муки.

 3. Добавить в овощную массу, яйца куриные, муки 6 -7 столовых ложки или же на глаз это на ваше усмотрения, просто чтобы получилась консистенция не особо густая и драники хорошо прожарились, затем добавить соль, перец меленый по вкусу, мелко нарезанную зелень укропа если нет свежего, то подойдет и сушенный, все хорошенько перемешать.

 4. Подогреть масло растительное на сковороде и начинать накладывать на нее драники, накладывать можно столовой ложкой, массу можно немного придавливать ложкой. Обжаривать с двух сторон до золотистого вида. Когда драники будут готовы, рекомендуем подавать их сразу горячими со сметаной, овощами — помидорами, огурчиками. Драники из картофеля и кабачков готовы приятного аппетита!

Драники с мясом — рецепт

Драники с мясом — рецепт

Вкусные, ароматные драники с мясом, которые можно приготовить на любой праздник. Мясо очень хорошо сочетается с картофелем и получаются вкусные изысканные драники с мясом. К этим драникам можно готовить грибную подливу, с любых грибов, туша их в сметане минут 15-17, добавляя специи и зелень по вкусу, получится отменная закуска!
Ингредиенты для драников с мясом:

  • Картофель — 6-7 штук средних;
  • Морковь — 1 шт;
  • Луковица — 1 шт;
  • сметана — 2
  • Мясо — 300 гр;(свинина или курица);
  • Соль, перец черный молотый по вкусу;
  • Растительное масло для жарки.

 1. Приготовьте фарш с которым будете готовить драники. Разморозьте его если оно замороженное, порежьте на кусочки, перекрутите на фарш через мясорубку, посолите, поперчите.

 2. Затем для рецепта драников с мясом понадобиться очистить от кожуры картофель, морковь и луковицу, перекрутите через мясорубку или терку. Если же вы буду дробить овощи через блендер режьте картофель, морковь и лук маленькими кусочками, чтобы не сломать технику. Затем в измельченные овощи добавить ложку сметаны, чтобы картофель не темнел и тогда драники сохранят нежный картофельный цвет, добавить куриное яйцо, соль, перец и перемешать хорошенько.

 3. На сковороде разогреть масло на среднем огне и налаживать  на сковороду только овощную перемельченную массу немного приложить ложкой, на верх лепешек в серединку накладывать немного мяса как начинку, а сверху опять овощную массу, будут получатся как маленькие пирожки, но с картофеля. Подавать со сметанкой, грибной подливкой и зеленью. Драники с мясом готовы. Приятного аппетита!

Драники из картофеля - видео


  Приветствуем на кулинарном сайте «Videoresepty.com» На сайте Вы можете увидеть пошаговые рецепты первых блюд, рецепты с фото популярных кухонь мира, разнообразная рецептура выпечки, бутербродов, вторых блюд, пошаговые и видео рецепты тортов, закусок, десертов, фото рецепты салатов. Задавая себе вопрос: меню на Новый год, Рождество, День рождения, или на любой праздничный стол, раздел меню на праздники и будни поможет вам в этом вопросе. Обратите внимание на раздел: видео рецепты, супов и различных кулинарных блюд

 

                                                                                      Copyright Videresepty.com © 2013

   Запрещено копирование материалов и графики без разрешения  администрации сайта и активной гиперссылки на сайт videoresepty.com  Незаконное использование, а равно иное нарушение авторских прав влечет за собой административную, гражданско-правовую и (или) уголовную ответственность в соответствии с законодательством.

Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.