Баклажан

Калорийность баклажан: 24кКал. На 100г.

Баклажан — это овощной плод рода Паслен. В простонародье его именуют синенькими, но это не совсем правильно, так как цвет его может быть как светло-лиловый так и иссиня — фиолетовым, в зависимости от сорта плодов и степени их зрелости. Вкуснейшими считаются баклажаны недозрелые, фиолетово — черного цвета, из за малого количества семян. В кулинарии готовят только молодые баклажаны.

Баклажан — калорийность, польза и вред баклажана

   Польза баклажан: в мякоти баклажан находится весьма много полезных веществ таких как: калий, витамины С, В, В2, РР и каротин. Так же он насыщен такими минеральными компонентами как: натрий, кальций, магний, фосфор и железо. Желательно кушать паслен людям при подагре, имеющим сердечно-сосудистые заболевания, при атеросклерозе, запоре и нарушениях функций печени. Часто поедание блюд из паслен значительно снизит степень холестерина в крови.

   Вред баклажан: в принципе никакого вреда от баклажан нанести не может, если только не кушать перезревшие, в готовом виде, плоды баклажан, в которых находится алкалоид соланин. Соланин — это ядовитое вещество вызывающее отравление, в последствии это вызовет тошноту, спазмы желудка, судороги и одышку.

 

Баклажаны жарят, поддают тушению, варке, запеканию на гриле, добавляют в салаты и конечно же готовят икру.

Энергетические свойства : 

содержание белка

содержание углеводов

содержание жиров

количество воды

1,2г

5,1г

0,1г

61%


  Приветствуем на кулинарном сайте «Videoresepty.com» На сайте Вы можете увидеть пошаговые рецепты первых блюд, рецепты с фото популярных кухонь мира, разнообразная рецептура выпечки, бутербродов, вторых блюд, пошаговые и видео рецепты тортов, закусок, десертов, фото рецепты салатов. Задавая себе вопрос: меню на Новый год, Рождество, День рождения, или на любой праздничный стол, раздел меню на праздники и будни поможет вам в этом вопросе. Обратите внимание на раздел: видео рецепты, супов и различных кулинарных блюд

 

                                                                                      Copyright Videresepty.com © 2013

   Запрещено копирование материалов и графики без разрешения  администрации сайта и активной гиперссылки на сайт videoresepty.com  Незаконное использование, а равно иное нарушение авторских прав влечет за собой административную, гражданско-правовую и (или) уголовную ответственность в соответствии с законодательством.

Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.